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01/09/2009

coquillages et crustacés 2

Dans notre série resto de fruits de mer sur la Côte, en voici 2 nouveaux. Il s'agit de restaurants complètement différents aussi bien au niveau du type de cuisine, du cadre que du tarif.

j'ai nommé la Maison de la mer à Coxyde et la Voile bleue à Bray-Dunes.

La Maison de la mer est un restaurant plutôt chic, très cosy, accueil très pro, qui propose des plats de fruits de mer et des plateaux de coquillages. On est dans du haut de gamme. Pas une entrée à moins de 20 € (hors huîtres), plats de poissons élaborés, utilisation de produits de première qualité. En plus, comme souvent en Flandre, restaurant de haut de gamme ne signifie pas assiette légère ou chiche. On mange fin, mais on n'a pas faim à la fin du repas (oui,oui, il s'agit bien d'une tentative de licence poétique autour du son "fin")... J'y ai gouté des St Jacques sur pâtes fraîches et maisons accompagnées d'une brunoise de petits légumes, un turbot complet (ils n'ont pas d'assiette assez grande, mais j'ai réussi à le terminer). Une autre fois, il s'agissait de cabillaud accompagné d'asperges de Malines (succulentes) et d'une purée au beurre de ferme. Ils servent aussi de très bons vins et même celui en pichet est très agréable. Alors, évidemment, ça semble cher, mais une fois le souper terminé, vu l'accueil, les lieux, la qualité de la nourriture, on se dit qu'on n'a pas été volé.

Comme je le disais plus haut (dites essayez de suivre un peu hein), la Voile bleue à Bray-Dunes ne joue pas dans la même division. Mais ça reste un plaisir de s'y rendre. Ici, on est dans le petit resto à la bonne franquette, avec les nappes en papier et les chaises un peu branlantes. L'accueil est aussi très sympathique et les plats valent le détour. Ils servent une superbe bouillabaise de la mer du nord accompagnée de ses croutons et de sa rouille ou une choucroute de fruits de mer très sympathique. En plus, comme on est en France (même si on se trouve à moins de 5km de la frontière), ce resto a un petit parfum de vacances pas désagréable...

 

http://www.lavoilebleue.info/

http://www.maisondelamer.be/voorstelling-fr.php

Commentaires

miammmmmm, très tentant... on note les adresses pour une prochaine excursion, merci !

Écrit par : aimmmmanger | 01/09/2009

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