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02/08/2010

Les vacances

je suis parti pour des vacances bien méritées (enfin je l'espère). Je pars 3 semaines, le blog sera donc aussi en vacances durant ce temps. Je reviendrai le 23 août avec de nouvelles adresses. Je devrais notamment tester un resto à Gap et un autre à Aix-en-Provence. J'espère aussi en essayer un nouveau sur la Côte belge (appelée aussi Vlamse kust ou juste Kust pour les intimes).

Bon appétit bien sur...

07:16 Publié dans humeur | Lien permanent | Commentaires (0)

07/07/2010

Comment sublimer un bon moment

Je ne sais pas si vous vous en souvenez, mais il y a quelques temps, j'étais revenu sur une expérience durant laquelle la patronne d'un restaurant m'avait dégouté de me rendre à nouveau chez elle (c'est ici). Le contraire existe aussi et un petit geste d'un restaurateur peut aussi être significatif, mais positivement cette fois.

Hier, nous sommes retourné au Comilfo à Nieuwpoort. Je vous en ai déjà parlé (ici), nous en avions été bien content et nous voulions encore tester leur carte. Hé bien, nous avons été complètement conquis. Un vol au vent royal avec coucou de Malines, ris de veau et champignons shi take, très réussi et un wok scampis poulet délicieux et merveilleusement odorant. En plus le service est très agréable, des garçons polis et sympathiques sans être obséquieux et présents et disponibles sans être envahissants.

Donc tout se passe bien. Comme dessert, le buffet est dressé, pas moyen d'y résister : des fruits, une dizaine de patisseries différentes, des crèmes, des mousses, ... On craque. je demande, si comme la dernière fois, il y a aussi des crèpes. Le garçon me dit qu'il va vérifier, après vérification, il se retourne vers moi et me fais signe non de la tête. Cependant, pas de soucis, le buffet est assez appétissant ainsi. Néanmoins, il revient 5 minutes plus tard pour me dire qu'il a demandé à la cuisine de préparer quelque crèpes ... C'est un petit geste, pour une grande cuisine faire quelques crèpes, ça ne leur coute pas grand chose en temps et en moyens, mais le geste rapporte beaucoup plus. Ca transforme un très bon repas en un très bon moment.

PS : le menu du jour, un tartare de filet d'Anvers, des moules "Comilfo" accompagnées de frites maisons et un dessert pour 24 €.... Comme quoi on peut viser une certaine excellence sans exploser les prix.

09:32 Publié dans humeur | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : comilfo, nieuwpoort

07/05/2010

Le royaume des poffertjes

Petit tour à Sluis la semaine passée. Mais oui, ce petit village hollandais situé juste à côté de Knokke le Zoute, très connu pour ses ruelles, ses sex-shops et son Oude Sluys (l'un des meilleurs restaurants des Pays-Bas). Nous n'avons profité ni des sex-shop, ni du Oude Sluys ce qui est bien plus dommage.

Par contre, ce que l'on trouve partout à Sluis, ce sont les poffertjes. Il s'agit de petites crèpes-gauffres que l'on sert dégoulinantes de beurre et de sucre (je connais même une fille bloggeuse qui les appécie beaucoup). Un vrai régal. Depuis quelques temps, on en trouve en grande surface dans nos contrées. Elle sont honnêtes. Mais quand elles sont dégustées fraiches, c'est un véritable régal que je conseille à tous les gourmands.

Une adresse où en déguster : tearoom Petrus en Paulus dans la oude Kerkstraat. Un accueil un peu trop froid mais de très bons poffertjes.

07:58 Publié dans humeur | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : sluis, poffertjes