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12/11/2009

Bières et cuisine

Je ne sais pas si c'est dû à l'arrivée de l'automne, ou si il y a une autre raison, mais je suis très bières pour le moment ("seulement pour le moment !" s'exclame un petit comique ... ) et ça me donne des envies de retourner au Vieux Moulin à Ecaussinnes.

Il s'agit plus d'un café qui fait restaurant que le contraire. C'est un endroit charmant, très chaleureux (ce qui ne gâche rien en cette période). Il propose une carte de bières épatantes (vous ne trouvez pas que l'on devrait utiliser plus souvent cet adjectif, ça a quelque chose de smart, non ?), le patron est un vrai connaisseur. En plus, on peut régulièrement y goûter des nouveautés à la pompe puisque chaque mois, une bière est mise à l'honneur. Je conseille aussi les amuses bouches de qualité et servis en abondance.

La cuisine est aussi très agréable. Il s'agit d'une cuisine relativement classique mais qui propose néanmoins certains produits plus originaux. En été, on peut aussi composer sa salade dans une liste d'ingrédients. On y trouvera du boeuf, du filet américain, des pâtes, mais aussi des suggestions plus originales comme une carbonnade de marcassin ou une aubergine farcie à l'agneau et à la fêta.

2 petits bémols, on n'y accepte pas les cartes de crédit et les chaises de la salle principale sont assez dures...

voici le site qu'un ami lui consacre : http://www.bouldauduc.be/VieuxMoulin/accueil.htm

07/11/2009

promenade à la mer

Avec le retour du mauvais temps, s'il est toujours agréable de se rendre sur la Côte belge, il est bon de garder sous la main quelques adresses de café agréable où l'on peut se réfugier à l'abri du vent, de la pluie, de la grêle, des embruns, de la neige (fondante ou non), des giboulées, du gel ou toutes autres choses inventées par la nature pour bien montrer qu'elle peut être désagréable.

A Nieuwpoort, je conseille le Chagall qui se trouve sur la digue (à l'opposé de la jetée, idéal quand on s'est tapé toute la digue dans le froid et l'humidité). C'est un endroit très cosy, assez chic, avec des feux ouverts, une décoration en bois. C'est donc très chaleureux (et donc toujours aussi agréable après cette foutue promenade). Le service est très stylé et professionnel, c'est presque du niveau des hôtels de haut niveau. On y sert des bières, une collection de thè, un large éventail d'eau (c'est original, mais je dois avouer n'en n'avoir jamais gouté à cet endroit), de la petite et moyenne restauration. Ils ont aussi une jolie carte de vin que l'on peut déguster au verre. Enfin, vu le standing, les tarifs sont très raisonnables.

A Coxyde, pour l'amateur de bière, je conseillerai Noa'Brasserie qui se trouve en face du principal arrêt de tram de la ville. Un grand café, peut-être un peu trop bruyant lors des heures d'affluence, qui propose une carte de bières très élaborée. On y trouvera même des produits disparus comme la Rodenbach Alexander (je conseille fortement). En plus, les prix sont très compétitifs.

Si vous avez envie dune Westmalle double, rendez-vous plutôt au Chalet des Bains, qui se situe à un des angles du carrefour situé à l'intersection de la grand Rue et de la route du tram. On y sert la Westmalle double au fût et elle est délicieuse.

Enfin, pour se réchauffer, rien de tel qu'une crèpe. Et là, la référence pour moi, ça reste le Chopin, toujours sur cette fameuse rue du tram. Alors, c'est plutôt un café de vieux, avec une déco pour le moins dépassée. Mais le service est plus que correct et les crèpes ... De vraies crèpes "à la Belge", légère, savoureuse, préparée "minute", pas trop fine, moelleuse au centre et légèrement croustillante sur les bords ; servies avec 3 sucres et du beurre, mais aussi avec du chocolat chaud, de l'advocaat, de la glace, ... Il y au aussi des beignets et des gaufres qui, paraît-il, sont délicieux, mais je craque chaque fois pour les crèpes. Incontournable.

PS : je ne parle pas de l'Amirauté, en effet, d'une part, ce n'était plus ce que c'était et de toutes façons, le café est fermé suite à une faillite ...

http://www.chagall.be/index.php?lang=fr

http://pagesdor.truvo.be/Restaurants/Noa%27s_Brasserie/Ko...

http://www.chaletdesbains.be/

http://www.truvo.com/places/chopin-koksijde?language=fr