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25/08/2009

coquillages et crustacés

Depuis un an, j'ai découvert l'Oesterput (l'huitrière) à Blankenberge.

Comme son nom l'indique, il s'agit d'un ancien marchand d'huître qui s'est converti progressivement en restaurant spécialisé dans les coquillages et les crustacés. Il est maintenant devenu une référence en Belgique, à tel point que Pierre Wynants (ancien chef 3 étoiles du Comme chez soi pour les béotiens) l'avait choisi dans les restaurants qu'il présentait lors d'une émission de la RTBF.

En général, lorsqu'il y a du homard à la carte, le restaurant dispose d'un aquarium où l'on compte une dizaine de homard plus ou moins faméliques. Ici, il s'agit d'une véritable piscine qui contient plusieurs dizaines de homard. Le choix et la fraîcheur sont donc au rendez-vous.

L'endroit est assez sympathique. il s'agit d'une sorte de hangar où l'on mange à la bonne franquette. l'ambiance est très décontractée. Il s'agit quand même d'une ancienne huitrière ; pas de moquette, nappe en papier, cuisine à la vue de tous...

les produits proposés sont de première fraîcheur. Le homard se vend au poids. Vu le choix, on peut tenter toutes les audaces. Mention très bien aussi pour leur plateau de fruits de mer royal, accompagné d'un demi-homard par personne et d'une bouteille de champagne. 115 € pour le plateau pour 2 avec le Veuve Cliquot et le homard, c'est raisonnable.

Ce que j'aime dans ce genre de resto, ce n'est pas seulement la qualité des produits et de la cuisine, mais aussi l'ambiance familiale et bon enfant. On est là pour se faire un bon petit gueuleton, sans chi-chi et sans manière.

 

Wenduinse Steenweg 16

8370 Blankenberge

050/411035

PS : ce n'est pas évident à trouver. Ca se trouve carrémement dans le port. Au pied de la première jetée quand on vient d'Ostende.