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27/12/2009

L'Italie à Frameries

En tant que bon louviérois, je suis un fan inconditionnel de la cuisine italienne. Lorsque je me suis installé dans le borinage, j'ai un peu été déçu par l'offre de restaurants italiens dans la région. C'est pas mal, mais pas aussi riche que dans la région du centre. J'ai évidemment testé la table des matières à Mons, mais j'ai été affreusement déçu (plus par l'accueil que par la cuisine, mais un restaurant, c'est un tout ; je ne reviendrai pas sur cette mésaventure, j'ai assez dit de mal d'autres restos ces derniers temps).

Néanamoins, Frameries peut se targuer d'offrir 2 très bonnes adresses en ce qui concerne la cuisine italienne. Il s'agit d'une part du Marco-Polo et des Saveurs de Marconi, d'autre part. Ces 2 restaurants sont tenus par 2 frères qui ont acquis le goût de la cuisine avec leur mère qui, à ce qu'on m'a dit préparait de délicieuses pizzas et lasagnes (mes sources sont très fiables).

Le Marco-Polo est un restaurant italien classique, escalopes, pizzas, pâtes ... Mais avec ce petit plus qui donne envie d'y retourner. Ainsi, les pizzas ne sont pas les habituelles pizzas cuitent au feu de bois. En fait, elles ressemblent beaucoup plus au pizzas cuisinées par la nonna ou la mamma avec une pâte plus épaisse et cuite dans un moule à tarte. Elles sont délicieuses. Je vous conseille aussi les suggestions qui comprennent régulièrement des pâtes maisons avec des sauces très subtiles.

Les saveurs de Marconi, se veut un peu plus recherché. Il s'agit d'un petit restaurant, familial, qui essaie de proposer des plâts plus originaux et plus tourné vers les pâtes et les sauces. J'y ai dégusté des tagliatelles à l'artichaut et crème fraîche délicieuses (peut-être un peu trop de crème). On y trouve aussi une nouveauté, des pizzas sans pâte... J'y retournerai pour les tester.

Dans les 2 cas, il ne s'agit pas de grande gastronomie, mais on est en face d'artisans qui cherche à faire une cuisine honnête, goûteuse et malgré tout originale, tout cela à des prix très raisonnables.

http://www.saveurdemarconi.be/

http://www.resto.be/ware/details.jsp?businessid=41767&...

29/08/2009

Bella ciao

Etant originaire de La Louvière, mon coeur a toujours un peu battu pour l'Italie. Pour les ceusses qui ne connaissent pas la ville et la région du Centre, il vous faut savoir qu'après guerre, un nombre très important d'Italiens ont émigré vers le Hainaut et la province de Liège (suite à des accords bi-latéraux entre les 2 pays). Mais dans la région du Centre leur concentration et leur présence est bien plus importante que dans les autres régions concernées. Petit à petit, il y a eu une double intégration des 2 populations. De nombreux Belges adoptant des habitudes italiennes ; la cuisine en premier lieu. Ce n'est pas étonnant. En effet, on y trouve une multitude de restaurants italiens, de magasins d'importation, de commerçants italiens. En plus, il faut être rudement difficile pour ne pas apprécier la cuisine italienne. J'ai déjà parlé de la richesse et de la finesse des cuisines française et japonaise, la cuisine italienne n'a pas grand chose à leur envier, pour autant qu'on ne s'arrète pas aux spaghettis sauce bolo de l'Aldi et aux pizzas surgelées. Chacun y trouvera quelque chose à son goût. Celui qui vous dira le contraire est un menteur, ou bien il n'y connaît rien (je sais, je suis parfois un peu trop carré, mais en matière de cuisine je ne plaisante pas).

Bref, tout cela pour dire que j'apprécie énormément cette cuisine, qu'il est très rare que je ne mange pas italien durant la semaine et que hier, j'ai découvert un nouveau restaurant italien.

Il s'agit du Mulino Bianco, situé au Roeulx. On y sert une cuisine très honnête, variée et fraîche. Si on y trouve des pizzas que je n'ai pas encore goutées, on peut aussi se voir servir des plats plus élaborés comme des tranches de boeuf servies avec roquette et parmesan, ou des assiettes de pâtes (servies en entrée ou en plat) telles que des linguine à la crème safranée et scampis ou des variations de raviolis... Tout cela accompagné d'une carte de vin ultra complète et pour un prix raisonnable.

En parlant de restaurant italien, je ne peux résister à vous parler du Marco Polo à Frameries. On est tout à fait dans le même type de restaurant. Cadre agréable, service professionnel et carte variée accompagnée de suggestion. Je conseille aussi les pizzas. Elles sont faites selon la recette de la nonna. Donc pâte plus épaisse, garniture généreuse et cuisson dans un moule à tarte (en effet, chez les italiens, les pizzas servies en famille sont bien souvent épaissse et moelleuses).

 

http://www.mulinobianco.be/

http://levifresto.rnews.be/fr/style-de-vie/restaurants/fiches/marco-polo/restaurant-1194479880222.htm