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29/08/2009

Bella ciao

Etant originaire de La Louvière, mon coeur a toujours un peu battu pour l'Italie. Pour les ceusses qui ne connaissent pas la ville et la région du Centre, il vous faut savoir qu'après guerre, un nombre très important d'Italiens ont émigré vers le Hainaut et la province de Liège (suite à des accords bi-latéraux entre les 2 pays). Mais dans la région du Centre leur concentration et leur présence est bien plus importante que dans les autres régions concernées. Petit à petit, il y a eu une double intégration des 2 populations. De nombreux Belges adoptant des habitudes italiennes ; la cuisine en premier lieu. Ce n'est pas étonnant. En effet, on y trouve une multitude de restaurants italiens, de magasins d'importation, de commerçants italiens. En plus, il faut être rudement difficile pour ne pas apprécier la cuisine italienne. J'ai déjà parlé de la richesse et de la finesse des cuisines française et japonaise, la cuisine italienne n'a pas grand chose à leur envier, pour autant qu'on ne s'arrète pas aux spaghettis sauce bolo de l'Aldi et aux pizzas surgelées. Chacun y trouvera quelque chose à son goût. Celui qui vous dira le contraire est un menteur, ou bien il n'y connaît rien (je sais, je suis parfois un peu trop carré, mais en matière de cuisine je ne plaisante pas).

Bref, tout cela pour dire que j'apprécie énormément cette cuisine, qu'il est très rare que je ne mange pas italien durant la semaine et que hier, j'ai découvert un nouveau restaurant italien.

Il s'agit du Mulino Bianco, situé au Roeulx. On y sert une cuisine très honnête, variée et fraîche. Si on y trouve des pizzas que je n'ai pas encore goutées, on peut aussi se voir servir des plats plus élaborés comme des tranches de boeuf servies avec roquette et parmesan, ou des assiettes de pâtes (servies en entrée ou en plat) telles que des linguine à la crème safranée et scampis ou des variations de raviolis... Tout cela accompagné d'une carte de vin ultra complète et pour un prix raisonnable.

En parlant de restaurant italien, je ne peux résister à vous parler du Marco Polo à Frameries. On est tout à fait dans le même type de restaurant. Cadre agréable, service professionnel et carte variée accompagnée de suggestion. Je conseille aussi les pizzas. Elles sont faites selon la recette de la nonna. Donc pâte plus épaisse, garniture généreuse et cuisson dans un moule à tarte (en effet, chez les italiens, les pizzas servies en famille sont bien souvent épaissse et moelleuses).

 

http://www.mulinobianco.be/

http://levifresto.rnews.be/fr/style-de-vie/restaurants/fiches/marco-polo/restaurant-1194479880222.htm